Tartinade de Patate Douce à l’Orange
Ingrédients
- 3 patates douces
- 1 orange
- 1 gousse d'ail
- 2 C de tahin
- 1 C de sauce soja
- 4 pétales de tomates séchées
- 1/2 c de cumin
- 1/2 c de coriandre
Préparation
- Peler les patates douces et les faire cuire à la vapeur
- Presser l'orange pour en récupérer le jus
- Faire tremper les tomates séchées dans de l'eau bouillante pendant 30 minutes
- Mixer les patates douces, le jus de l'orange, le tahin, l'ail haché, la sauce soja, les tomates séchées égouttées et les épices
- Saler à votre goût et servir froid à l'apéritif ou comme entrée, sur des tartines ou avec des légumes en bâtonnets
