Feuilles de Nori à la Patate Douce, Choucroute et Avocat
Ingrédients
Préparation
- Faire revenir à la poêle, dans de l'huile d'olive, les patates douces pelées et coupées en dés
- 5 minutes avant la fin de cuisson, ajouter 3 C de sauce soja, saler, et remuer jusqu'à ce que les patates douces soient bien tendres
- Couper la chair des avocats en lanières et les arroser de jus de citron
- Préparer l'assaisonnement : mélanger la sauce soja, l'huile d'olive, l'huile de sésame, le jus de citron, puis saler à votre goût
- Monter les makis : humidifier les feuilles de nori
- Y déposer des dés de patates douces, des lanières d'avocat, un peu de choucroute crue
- Arroser de sauce, puis rouler les feuilles de nori pour les fermer (vous pouvez les garder en rouleau, ou les couper en tranches)
- Les servir accompagnées d'une salade d'inspiration asiatique
