Velouté de Champignons à la Crème
Ingrédients
- 500 g de champignons
- 2 pommes de terre
- 3 gousses d'ail
- 20 cl de crème soja
Préparation
- Faire cuire les champignons, les pommes de terre et l'ail dans leur volume d'eau
- En fin de cuisson, égoutter les champignons en gardant un verre de l'eau de cuisson
- Mixer avec la crème soja et l'eau de cuisson réservée