Topinambours Râpés au Citron, Persil et Vinaigre Balsamique
Ingrédients
- 500 g de topinambours
- 5 tiges de persil
- 1 citron
- 2 C d'huile d'olive
- 1 C de vinaigre balsamique
Préparation
- Après les avoir brossés vigoureusement pour enlever les dernières traces de terres, râper les topinambours
- Les mélanger au persil ciselé puis les arroser d'une sauce composée par le citron, le vinaigre balsamique et l'huile d'olive
- Déguster sans attendre